Confiture de Fleur de Mélèze
Confiture de Fleur de Mélèze
3,90 € – 6,50 €
La fleur de Mélèze, ou plutôt le cône de Mélèze, une fleur magnifique si discrète qu’on ne la remarque que très peu malgré sa vive couleur rubis.
Le Délice de fleur de Mélèze est une “invention” personnelle à l’origine de notre production de confitures ! Une idée née d’une discussion avec mon ami Photographe Bertrand Bodin qui m’a révélé le parfum de cette fleur dont il a fait de magnifique instantanés je vous conseille une visite de son site : www.bodinphoto.com
Nous la cueillons au printemps dans les forêts du Champsaur, il faut au minimum 1 heure de cueillette manuelle pour obtenir 1 kg de fleurs de Mélèze quand celles-ci sont en grand nombre…
Son parfum délicat se rapproche de celui d’une fraise légère agrémenté d’une subtile note de sève de résineux, c’est la plus fruitée de nos fleurs ! Elle est donc facilement accessible à tous pour apprivoiser la découverte des saveurs florales. La fleur de Mélèze est utilisée dans les Fleurs de Bach sous le nom anglais de Larch afin de soigner les humeurs, on l’utilise alors pour redonner de l’entrain et remonter le moral ! C’est la fleur de la confiance en soi, elle possède la symbolique de redonner confiance en ses capacités.
Le délice de fleur de Mélèze est une confiture parfaite pour ceux qui recherchent de nouvelles saveurs et qui veulent sortir des sentiers battus.
En plus de son goût unique, la confiture de fleurs de mélèze a également des propriétés nutritionnelles intéressantes. Les fleurs de mélèze sont riches en antioxydants, ce qui en fait un ingrédient bénéfique pour la santé. En utilisant cette confiture dans vos plats, vous pouvez donc ajouter une dose de nutrition supplémentaire à votre alimentation.
La confiture de fleurs de mélèze peut être utilisée de multiples façons en cuisine. Elle est délicieuse tartinée sur du pain grillé ou utilisée comme garniture pour des crêpes ou des gaufres. Elle peut également être utilisée pour parfumer des yaourts, des desserts ou des sauces pour viandes et poissons.
La confiture de fleurs de mélèze est un produit unique et délicieux qui vaut la peine d’être essayé. Avec son goût subtil et floral et ses propriétés nutritionnelles intéressantes, elle est une alternative intéressante aux confitures traditionnelles. Que vous soyez un amateur de cuisine inventive ou simplement à la recherche de nouvelles saveurs, la confiture de fleurs de mélèze est un choix sûr pour ravir vos papilles gustatives.
Si une fleur devait ressembler le département des Hautes-Alpes, la fleur de Mélèze en serait la meilleure ambassadrice, un joyaux discret qui gagne a être connu !
Retrouvez notre article complet sur la fleur de Mélèze en cliquant ICI.
Visionnez la cueillette et la préparation de ce Délice de fleur ici :
Plus d’informations sur le mélèze :
La confiture de fleur de Mélèze est sans aucun doute notre plus belle découverte, qui séduit le plus grand nombre !
La fleur de Mélèze est la fleur de la confiance en soi ! Elle est utilisée dans les Fleurs de Bach sous le nom anglais de Larch pour redonner de l'entrain, remonter le moral, et surtout redonner confiance en ses capacités ! Elle se retrouve aussi sans le mélange "Rescue" utilisé par les pompiers en cas de détresse psychologique. Du point de vue des fleurs de Bach notre Délice de fleur est une teinture mère car la concentration en fleurs est bien plus élevée que dans les préparations en diluées que l'on utilise. Dans les fleurs de Bach c'est l'alcool qui est le conservateur de la préparation alors qu'ici c'est le sucre qui est le conservateur naturel !
Le mot du Chef de cuisine :
La phytothérapie utilise le plus souvent des plantes séchées, ce qui est un très bon moyen de conservation des plantes. Cependant le séchage peux parfois modifier radicalement le goût de certaines plantes.
Poids Net 320 g.
Préparé avec 10 g de fleur de Mélèze pour 100 g de produit fini.
Teneur en sucre 60 g pour 100 g.
Ingrédients : Sucre, eau, fleurs de Mélèze, Pectine, Acidifiant.
Informations complémentaires
| Poids | 0,75 kg |
|---|---|
| Dimensions | 10 × 10 × 15 cm |
| Poids | Pot de 320 g, Petit pot de 120 g |
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